{"id":5067,"date":"2020-10-21T19:27:12","date_gmt":"2020-10-21T17:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/product\/gemma\/"},"modified":"2022-12-28T10:47:20","modified_gmt":"2022-12-28T09:47:20","slug":"spumante-metodo-charmat-gemma","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/product\/spumante-metodo-charmat-gemma\/","title":{"rendered":"Spumante metodo Charmat &#8220;Gemma&#8221;"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"wine-description\">\n<span class=\"noteswine\">UVAGGIO: 50%<\/span>  Malvasia bianca, 50% Trebbiano toscano<br \/>\n<span class=\"noteswine\">ZONA DI PRODUZIONE:<\/span> Loc. Villa a Sesta, Castelnuovo Berardenga, 420 m s.l.m<br \/>\n<span class=\"noteswine\">VENDEMMIA:<\/span> fine Agosto, quando le uve di Malvasia bianca e trebbiano toscano sono ad una maturazione ottimale per la produzione di spumante, quindi con basse concentrazioni di zuccheri e acidit\u00e0 importanti.<br \/>\n<span class=\"noteswine\">Vinificazione:<\/span> il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve fermenta a 18\/20 \u00b0C e successivamente la presa di spuma avviene in autoclave secondo i principi di produzione del metodo Charmat.<br \/>\n<span class=\"noteswine\">Note organolettiche:<\/span> colore giallo paglierino tenue reso cristallino dal perlage fine e persistente.  Aromaticamente fruttato con evidenti sentori di pera e frutta a polpa bianca.<br \/>\n\u00e8 in egual misura floreale con sentori di fiori a petalo bianco. Il suo bouquet fine e delicato \u00e8 ben supportato da una giusta sapidit\u00e0 e freschezza al palato dove riemergono tutte le sensazioni floreali e fruttate percepite in precedenza.<br \/>\n<span class=\"noteswine\">Abbinamenti:<\/span> le sue caratteristiche lo rendono ideale per esaltare aperitivi, antipasti e primi piatti, poco elaborati. Si serve preferibilmente a 8\u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":5014,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[91],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5067","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-spumante-en","8":"first","9":"outofstock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5067"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5067"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinolecciebrocchi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}